É apenas mais um dia comum para Satoru Mikami. O sol brilha intensamente nas ruas de Tóquio, e ele está no meio de uma discussão com seus colegas quando, de repente, é esfaqueado por um assaltante que passava. O funcionário corporativo médio de 37 anos agora está à beira da morte e tem apenas um arrependimento — morrer virgem. Enquanto sua consciência se apaga, ele se assusta com uma misteriosa voz semelhante à de uma IA recitando comandos.
Satoru desperta abruptamente no meio de uma caverna estranha, mas algo incomum aconteceu: agora ele é uma massa de slime! Graças ao seu novo corpo, ele adquiriu a habilidade de absorver qualquer coisa e obter sua aparência e habilidades. Enquanto testa seus novos poderes e explora a caverna, ele encontra um enorme dragão chamado Veldora, que estava selado há trezentos anos. Após rapidamente fazer amizade com a criatura, Satoru decide ajudá-lo a escapar; em troca, Satoru recebe um novo nome: “Rimuru Tempest”.
Desejando evitar uma vida como seu passado entediante e monótono, Rimuru está prestes a embarcar em uma grande jornada que mudará seu próprio destino e o destino de seu novo mundo.