Por séculos, muitas organizações secretas têm participado do extermínio de diversos tipos de monstros perigosos. Uma delas é a Hellsing, baseada na Inglaterra, liderada por sua astuta chefe, Sir Integra Fairbrook Wingates Hellsing. Seu maior caçador e trunfo é Alucard, um vampiro invencível geneticamente modificado por seu pai. Apesar de ser um dos “deles”, ele jurou ser seu protetor e servo.
Uma nova crise começa e, com a ajuda de Seras Victoria, sua parceira vampira recém-transformada, Alucard precisa descobrir a verdade por trás dos misteriosos ataques de vampiros. Nem todo humano está destinado a ser seu aliado nessa batalha, e ele não hesitará em matar qualquer um que ficar em seu caminho.